秋天要多吃它，美容养颜，清心润燥，尤其这做法，吃3碗都不够。

俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”。立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，莲藕为首选。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

莲藕有丰富的维生素C和维生素B，能够美容养颜，延缓大脑的衰老和退化，预防更年期提前。莲藕还含有鞣酸、消化酶，能够促进肠胃蠕动，助消化，改善胃口不好的情况，

关于莲藕的做法也有很多，清炒、凉拌、油炸的等等，都是很好吃的，而且在做法上也是很简单的，今天小编要分享一道莲藕筒骨汤，健脾养胃、营养丰富，特别好喝。来看看具体的做法。

莲藕一节，先清洗干净。然后去皮，再冲洗干净备用。